Arabischer Linsen – Kürbis Eintopf

Zutaten für 4 Personen » 1 Dose Linsen » 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis » 1 Zwiebel » 2 Knoblauchzehen » 4 Stiele frischer Majoran » halber Bund Frühlingszwiebel » 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen » Messerspitze Zimt » 1 Dose Tomaten in Stückchen » 2 Würfel Gemüsebrühe » 1 1/2 Liter Wasser…

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Indisches Butter Chicken

Zutaten für 4 Portionen » 4 Hühnerbrüste » 125 ml Joghurt » 125 ml Sauerrahm oder Schlagobers » 1 Zwiebel » 1 Schalotte » 1 cm Ingwer » Saft von einer halben Limette » 60 g Butter » 1-2 Knoblauchzehen »1 TL Kreuzkümmel, gemahlen » 1 Lorbeerblatt » 500 g…

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Curry Sriracha Chicken – extra scharf!

Zutaten für 2 Personen » 2 Hühnerbrüste » halbe Zwiebel » 8-10 Cocktailtomaten » 2 Knoblauchzehen » 1-2 EL Sriracha (je nach Schärfe mehr oder weniger) » 2 EL Curry Madras Pulver » 1 EL Curry Pulver » 250 ml Kokosmilch (wer keine Kokosmilch mag, kann auch Rama Cremefine, Schlagobers,…

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Honey Sriracha Chicken – scharf!

Zutaten für 2 Personen » 2 Hühnerbrüste » 40 g Maisstärke Für die Sauce: » 235 ml Wasser » 3 EL Sriracha » 5 EL Sojasauce » 1 Knoblauchzehe, feingehackt » 60 g Zucker » 3 EL Honig » 2 EL Maisstärke » 2 EL Wasser Zubereitung In einer kleinen…

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French Dressing. Ganz schnell und einfach.

Zutaten » 250 ml Öl (Rapsöl, Sonnenblumenöl,…) »  30 ml Essig (heller Balsamico,…) » 1 EL Senf »  10 ml Läuterzucker »  1 Knoblauchzehe »  Schuss Wasser »  Salz und Pfeffer Zubereitung Alle Zutaten in ein Mixgefäß geben und mit dem Stabmixer so lange mixen, bis eine einheitliche Flüssigkeit entsteht. Tipp:…

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American Breakfast.

Zutaten für 2 Personen » 8 Scheiben Speck » 6 Eier » Cheddar » Salz » weißer Pfeffer Für die Pancakes: » 2 Eier » 100 g Mehl » 65 ml Milch » 130 ml Naturjoghurt » 2 EL Kristallzucker » ½ Päckchen Backpulver » Salz » Öl oder Butter Zubereitung…

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Chicken Wrap.

Zutaten für 2 Wraps » 2 Weizentortillas » 1 Hühnerbrust » 2 große Salatblätter » Salsa Sauce » Joghurt Sauce » frisches Gemüse (Zucchini, Karotten, …) » 4 Scheiben Speck » Cheddar » Salz » Pfeffer » Paprikapulver » Currypulver » Öl Für die Joghurt Sauce: » 2 EL Joghurt…

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Zieh mich hoch! Tiramisu.

Zutaten: » 1 Eigelb » 1 Päckchen Vanillezucker » 200 g Kristallzucker » 500 g Mascarpone » 100 ml Schlagsahne » 200 ml Espresso » Rum, Amaretto oder Kahlua » 1 Päckchen Biskotten » Kakaopulver (ungesüßt) Zubereitung: Das Eigelb in einer Schüssel mit dem Vanillezucker und 100g Kristallzucker vermengen, bis…

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Darf es mal orientalisch sein?

Zutaten:  » 500 g Rindfleisch (Hohe Rippe, Hals, Schulter, Wade oder Ober- und Unterschale) » 2 Bananen » 2 Zwiebeln » 1 kleine Dose Ananas » ½ Tube Tomatenmark » 400 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe » 200 ml Sahne » 2 EL Currypulver » 1 EL Kreuzkümmel » Pfeffer » Salz…

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