Zutaten » 500 g Tafelspitz» Öl Für das Apfel-Rahmkohlrabi » 2 Kohlrabi» 1 kleine Zwiebel» 1 Karotte» 1 kleiner Apfel, z.B.: Jonagold» 2 TL Staubzucker» 50 ml Weißwein» 100 ml Gemüsebrühe» 150 ml Sahne» 1 TL Speisestärke» 1 EL Butter
Zutaten für 2 Portionen » 2 mittelgroße Süßkartoffeln » 1 Avocado » 2 Eier » Salz » Pfeffer » Öl Zubereitung Zuerst die Kartoffeln schälen und dann fein reiben. Die Masse gut ausdrücken, sodass die Flüssigkeit fast ganz weg ist,
Zutaten » 8 kleine Kartoffel » 1 Becher Schalgobers » 1 Knoblauchzehe » ¼ TL Cayenne Pfeffer » ¼ TL Suppenwürze » 8-10 Mangoldblätter mit Stiel (also ca. 1 Pflanze) » 50-100 g Käse, je nach Geschmack (ich habe Parmesan und
Zutaten: » 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln » 100 g Mayonnaise » 125 g Sauerrahm » 125 g Naturjoghurt (mind. 3,5% Fettgehalt) » 2-3 rote Zwiebeln » Frühlingszwiebel (nur das Grüne) » 6 hartgekochte Eier » Salz » frisch gemahlener