Pangasius in Quinoa-Kruste mit Karfiol Püree

Zutaten für 2 Personen » 2 Fisch Filets (Pangasius, Scholle, Dorsch, …) » Quinoa » Ei » Mehl » Salz » 1 Kopf Karfiol » 1 kleine Tasse Milch » Butter » Salz » Pfeffer » Muskatnuss Zubereitung Zuerst schneidet man den Karfiol in kleine Röschen und kocht diese ca. 10…

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Spaghetti mit Garnelen – Sahne Sauce mit Salbei

Zutaten für 2 Personen » halbes Päckchen Spaghetti » 1 Becher Schlagobers oder Rama Cremefine » 10 Riesengarnelen » 4 Salbeiblätter » 100-200 g Parmesan » 1 (rote) Zwiebel » 1 Knoblauchzehe » Salz » Pfeffer » Für die Garnitur: 4 Scheiben Limetten und drei Ästchen Thymian, eventuell Chilli Flocken…

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Mini Lachs Wraps.

Zutaten für 6 Röllchen: » 1 Weizen-Wrap » 25 g Topfen » 25 g Naturjoghurt » 3-4 Scheiben Lachs » Dill » Salz » Pfeffer Zubereitung: Topfen und Joghurt cremig rühren und mit Salz, Pfeffer und fein gehackten Dill würzen. Dann die Masse auf den Wrap streichen und den Lachs…

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Mmmh. Lachs im Speckmantel.

Zutaten für 2 Personen: » 2 Lachsfilets » 4 Scheiben Speck » Basmati Reis » Naturjoghurt » Topfen » frische Petersilie » Salz » Pfeffer » Knoblauch Zubereitung: In einem Kochtopf 1 Tasse Reis und 2 Tassen Wasser mit Salz und Pfeffer und mit Deckel aufkochen, nach ca. 10-15min. ist…

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