Zutaten für 2 Personen: » 2 Lachsfilets » 4 Scheiben Speck » Basmati Reis » Naturjoghurt » Topfen » frische Petersilie » Salz » Pfeffer » Knoblauch Zubereitung: In einem Kochtopf 1 Tasse Reis und 2 Tassen Wasser mit Salz
Mmmh. Lachs im Speckmantel.
Mayonnaise selbstgemacht
Zutaten für 200 g Mayonnaise: » 1 Eigelb (Zimmertemperatur) » ½ TL Essig » 200 ml neutrales Pflanzenöl » Senf » Salz » frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Das wichtigste ist es, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur haben, also Zimmertemperatur! Dann in
Feast yourself, mit frischen Früchten!
Zutaten: » 125 g Topfen » 125 g Naturjoghurt » frische Früchte, einfach alles was es gerade gibt und lecker schmeckt » zum Süßen: Honig, Stevia, Zucker, Agavendicksaft Zubereitung: Den Topfen und das Joghurt cremig rühren. Dann je nach Geschmack
Das geht immer. Avocado und Ei.
Zutaten für 2 Personen: » 4 Eier » 1 reife Avocado » frische Tomaten » Kresse » Salz » frisch gemahlener Pfeffer » 4 Scheiben Toastbrot oder frisch gebackenes Zwiebelbaguette Zubereitung: In einer beschichteten Pfanne die 4 Eier aufschlagen und
Mein absoluter Lieblings-Kartoffelsalat!
Zutaten: » 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln » 100 g Mayonnaise » 125 g Sauerrahm » 125 g Naturjoghurt (mind. 3,5% Fettgehalt) » 2-3 rote Zwiebeln » Frühlingszwiebel (nur das Grüne) » 6 hartgekochte Eier » Salz » frisch gemahlener
Gefüllte Hühnerbrust im Speckmantel.
Zutaten für 2 Portionen: » 2 Hühnerbrüste » 4 Scheiben Speck » Öl Für die Füllung: » 150 g Schafskäse » 2 Blätter Mangold (oder anderes ähnliches Gemüse, wie Rucola, Spinat, etc.) » 1 rote Zwiebel » Salz » Pfeffer
Cocktailsauce. Ein Muss für jede Grillparty.
Hier gibt es zwei Möglichkeiten: selbstgemachte Mayonnaise. gekaufte Mayonnaise. Zutaten für 200 g fertige Mayonnaise: » 250 g Sauerrahm » Ketchup » Tabasco » Cognac » Kristallzucker Zubereitung: Den Sauerrahm in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen cremig rühren, dann die
Tomaten Bruschetta. Ganz einfach. So gut.
Zutaten: » 4 große Tomaten » 1 rote Zwiebel » Balsamico » Balsamico Crema » Salz » Pfeffer » Basilikum Pesto » Baguette Zubereitung: Zuerst einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Währenddessen bei den Tomaten den Strunk entfernen und auf der gegenüberliegenden Seite ein
Quinoa Jambalaya
Zutaten: » 200 g Quinoa » 1 Zwiebel » 1 Dose Tomaten, gewürfelt » 200 g Tofu (wenn Tofu dann zusätzlich Sojasauce – ich habe veg. Bio-Gyros genommen) » 1 kleines Päckchen Champignons » 15 Cherry Tomaten » 300 g Brokkoli » 100 ml passierte Tomaten » 200
Topfen-Erdbeerknödel im Mohnmantel mit Erdbeersauce aus dem Dampfgarer
Da meine neue Küche schon fast fertig ist, musste ich meinen neuen Dampfgarer endlich einweihen 🙂 Lange nach tollen Rezepten gesucht, bin ich auf dieses gestoßen und es hat sich heraus gestellt, dass es wirklich köstlich ist! Die Zubereitung der