Zutaten » Großer Bund frischer Basilikum (nicht waschen!) » 50 g Pinienkerne » 50 g fein geriebener Parmesan » 3 EL Olivenöl (kann man natürlich auch erhöhen) » 1 Knoblauchzehe » Salz » Pfeffer Zubereitung Hierfür braucht man entweder einen
Zutaten » 250 ml Öl (Rapsöl, Sonnenblumenöl,…) » 30 ml Essig (heller Balsamico,…) » 1 EL Senf » 10 ml Läuterzucker » 1 Knoblauchzehe » Schuss Wasser » Salz und Pfeffer Zubereitung Alle Zutaten in ein Mixgefäß geben und mit dem
Zutaten für 200 g Mayonnaise: » 1 Eigelb (Zimmertemperatur) » ½ TL Essig » 200 ml neutrales Pflanzenöl » Senf » Salz » frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Das wichtigste ist es, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur haben, also Zimmertemperatur! Dann in
Hier gibt es zwei Möglichkeiten: selbstgemachte Mayonnaise. gekaufte Mayonnaise. Zutaten für 200 g fertige Mayonnaise: » 250 g Sauerrahm » Ketchup » Tabasco » Cognac » Kristallzucker Zubereitung: Den Sauerrahm in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen cremig rühren, dann die